Profiterol Tarifi
26/05/2024
Fırında Patlıcan Oturtma Tarifi
29/05/2024Zorluk Derecesi
Orta
Hazırlık Süresi
20 Dk.
Pişirme Süresi
40 Dk.
Porsiyon
6
Sulu Köfte Tarifinin Detayları
Sulu Köfte Nasıl Yapılır?
Sulu köfte, özellikle soğuk kış günlerinde iç ısıtan ve doyurucu bir yemektir. Bu tarifte, kıymanın ve sebzelerin mükemmel uyumu, lezzetli bir yemek ortaya çıkarır. Pirinç, köftelere güzel bir doku katarken, salçalı sos yemeğe derinlik katar. Patates ve havuç gibi sebzeler, yemeği besleyici ve renkli hale getirir.
Tarifin püf noktalarından biri, köftelerin una bulanmasıdır. Bu işlem, köftelerin pişerken dağılmasını önler ve sosa güzel bir kıvam kazandırır. Ayrıca, salçaların iyi kavrulması, yemeğin lezzetini artırır.
Köftelerin Hazırlanması
- Geniş bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, pirinç, maydanoz, yumurta, tuz, karabiber ve kimyonu iyice yoğurun.
- Harçtan küçük parçalar alarak yuvarlak köfteler yapın. Köfteleri una bulayarak bir tepsiye dizin.
Sosun Hazırlanması
- Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın.
- Yemeklik doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip kavurun.
- Havuçları ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Salçaları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
- Doğranmış patatesleri ekleyin ve karıştırın.
- Suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Köftelerin Pişirilmesi
- Su kaynadıktan sonra, una bulanmış köfteleri tek tek tencereye ekleyin.
- Tuz ve karabiberi ekleyin.
- Bezelyeleri ekleyin (isteğe bağlı).
- Kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika, köfteler ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- Pişen sulu köfteyi sıcak olarak servis edin. Yanında taze ekmek ve yoğurt ile sunabilirsiniz.
Sulu Köfte Besin Değerleri
Besin Değerleri (1 Porsiyon):
- Kalori: ~250 kcal
- Protein: ~20g
- Yağ: ~10g
- Karbonhidrat: ~20g
- Lif: ~4g
Malzemeler
- 500 gram kıyma (dana veya kuzu)
- 1 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
- 1/2 çay bardağı pirinç (50 gram)
- 1/4 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz (5 gram)
- 1 çay kaşığı karabiber (2 gram)
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- SOS İÇİN
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (30 ml)
- 1 yemek kaşığı domates salçası (15 gram)
- 1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı, 10 gram)
- 1 adet büyük boy havuç (halka halka doğranmış)
- 2 adet orta boy patates (küp küp doğranmış)
- 1 adet büyük boy soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 çay kaşığı tuz (5 gram)
- 1 çay kaşığı karabiber (2 gram)
- 6 su bardağı su (1200 ml)
- 1 su bardağı bezelye (isteğe bağlı)
Neden Biz?
Tarif Zeka, mutfak tutkunlarının ihtiyaçlarına cevap veren, güvenilir ve ilham verici bir kaynaktır. Her yaştan ve beceri seviyesinden insanlar için uygun tarifler sunarız. Yemek yapma deneyimini keyifli ve eğlenceli hale getirmek için buradayız!
