Sulu Köfte Tarifi
28/05/2024
Mücver Tarifi
30/05/2024Zorluk Derecesi
Kolay/ Orta
Hazırlık Süresi
20 Dk.
Pişirme Süresi
40 Dk.
Porsiyon
6
Patlıcan Oturtma Tarifinin Detayları
Fırında Patlıcan Oturtma Nasıl Yapılır?
Lazanya, hem lezzeti hem de doyuruculuğu ile tüm ailenin favorisi olacak bir yemektir. Bu tarifte, lazanya yapraklarının arasına kat kat yerleştirilen kıymalı harç ve beşamel sos, yemeğe muhteşem bir tat ve doku kazandırır. Rendelenmiş mozzarella ve parmesan peynirleri ise lazanyanın üstüne mükemmel bir kızarmış tabaka ekler.
Tarifin püf noktalarından biri, kıymalı harcın iyice kavrulup baharatlarla tatlandırılmasıdır. Beşamel sosun pürüzsüz ve kıvamlı olması için sürekli karıştırmak önemlidir. Lazanyanın düzgün bir şekilde pişmesi için fırın kabının her katında malzemelerin eşit şekilde dağılmasına dikkat edilmelidir.
Patlıcanın Hazırlanması
- Patlıcanları alacalı soyun ve yarım santim kalınlığında dilimleyin.
- Dilimlenmiş patlıcanları tuzlu suya koyup yaklaşık 15 dakika bekletin. Bu, acılığını alacaktır.
- Patlıcanları sudan çıkarıp kağıt havlu ile kurulayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve patlıcan dilimlerini her iki tarafı da kızarana kadar kızartın. Fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine çıkarın.
Kıyma Harcının Hazırlanması
- Soğanı ve sarımsakları ince doğrayın.
- Bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Küp doğranmış domatesleri ve domates salçasını ekleyip karıştırın.
- Tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi ekleyin.
- 1/2 çay bardağı su ekleyip karışımı birkaç dakika kısık ateşte pişirin. İsteğe bağlı olarak kıyılmış maydanozu ekleyin.
Patlıcan Oturtmanın Birleştirilmesi
- Fırın kabının tabanına bir sıra kızarmış patlıcan dilimlerini dizin.
- Üzerine hazırladığınız kıymalı harçtan yayın.
- Bu işlemi malzemeler bitene kadar tekrarlayın, en üst kata patlıcan dilimleri ile kapatın.
Patlıcan Oturtmanın Pişirilmesi
- Fırını önceden 180 derece (350 Fahrenheit) ısıtın.
- Fırın kabını fırına verip yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- Pişen patlıcan oturtmayı fırından çıkarıp birkaç dakika dinlendirin. Sıcak olarak servis yapın.
Patlıcan Oturtma Besin Değerleri
Besin Değerleri (1 Porsiyon):
- Kalori: ~250 kcal
- Protein: ~15g
- Yağ: ~15g
- Karbonhidrat: ~15g
- Lif: ~5g
Bu nefis patlıcan oturtma tarifi, hem kolay hazırlanışı hem de lezzeti ile sofralarınızı taçlandıracak. Kat kat lezzet dolu bu yemek, herkesin beğenisini kazanacak ve aileniz için unutulmaz bir akşam yemeği deneyimi sunacak. Patlıcan oturtma, Türk mutfağının klasik ve lezzetli yemeklerinden biridir ve mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun!
Malzemeler
- 4 adet orta boy patlıcan
- 300 gram kıyma
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası (15 gram)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı (45 ml)
- 1 çay kaşığı tuz (5 gram)
- 1 çay kaşığı karabiber (2 gram)
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1/2 çay bardağı su (50 ml)
- 1/4 demet maydanoz (isteğe bağlı)
Neden Biz?
Tarif Zeka, mutfak tutkunlarının ihtiyaçlarına cevap veren, güvenilir ve ilham verici bir kaynaktır. Her yaştan ve beceri seviyesinden insanlar için uygun tarifler sunarız. Yemek yapma deneyimini keyifli ve eğlenceli hale getirmek için buradayız!
