Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi
25/05/2024
Sulu Köfte Tarifi
28/05/2024Zorluk Derecesi
Kolay
Hazırlık Süresi
30 Dk.
Pişirme Süresi
30 Dk.
Porsiyon
12
Profiterol Tarifinin Detayları
Profiterol Nasıl Yapılır?
Profiterol, özellikle özel günlerde ve davetlerde sıkça tercih edilen bir tatlıdır. Bu tarifte, çıtır profiterol hamuru, hafif ve lezzetli krema dolgusu ve yoğun çikolata sosuyla buluşuyor. Profiterol yapımının püf noktalarından biri, hamurun kıvamını iyi ayarlamaktır. Hamurun pürüzsüz ve parlak olması, profiterollerin pişerken güzel kabarmasını sağlar.
Profiterol yaparken dikkat edilmesi gereken diğer bir nokta da, krema ve çikolata sosunun kıvamıdır. Kremanın pürüzsüz ve yoğun, çikolata sosunun ise akışkan olması gerekmektedir. Bu tarifle, hem göze hem de damak zevkine hitap eden enfes profiteroller hazırlayabilirsiniz.
Hamurun Hazırlanması
- Bir tencereye suyu ve tereyağını koyun, kaynamaya başlayınca tuz ve şekeri ekleyin.
- Unu ekleyin ve hızlıca karıştırarak hamur kıvamına getirin. Hamur toparlanıp tencerenin kenarlarından ayrılınca ocaktan alın.
- Hamuru bir karıştırma kabına alın ve biraz soğumasını bekleyin. Ardından yumurtaları teker teker ekleyerek mikserle iyice çırpın. Hamur pürüzsüz ve parlak bir kıvam almalıdır.
- Hamuru sıkma torbasına doldurun ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine küçük yuvarlaklar şeklinde sıkın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika, altın rengini alana kadar pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Krema Dolgusunun Hazırlanması
- Bir tencerede süt, toz şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
- Kremayı ocaktan alın ve vanilini ekleyip karıştırın. Soğuması için kenara alın, ara sıra karıştırarak kabuk tutmasını önleyin.
Çikolata Sosunun Hazırlanması
- Bir tencerede kremayı ısıtın ancak kaynamasına izin vermeyin.
- Isınan kremanın üzerine bitter çikolatayı ekleyin ve çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın.
Profiterollerin Doldurulması ve Servis
- Soğuyan profiterol hamurlarını ortadan ikiye kesin ve içine krema doldurun. İsterseniz sıkma torbası kullanabilirsiniz.
- Krema ile doldurulan profiterollerin üzerine çikolata sosunu dökün.
- Profiterolleri soğutarak servis edin. Yanında taze meyveler veya dondurma ile sunabilirsiniz.
Profiterolün Besin Değerleri
Besin Değerleri (1 Porsiyon):
- Kalori: ~250 kcal
- Protein: ~5g
- Yağ: ~15g
- Karbonhidrat: ~25g
- Lif: ~2g
Bu nefis profiterol tarifi, hem kolay hazırlanışı hem de lezzeti ile tatlı krizlerinizi giderecek. Çikolata ve krema dolgusunun mükemmel uyumuyla profiterol, özel günlerde ve davetlerde misafirlerinizi etkileyecek. Bu klasik ve lezzetli tatlıyı mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun!
Malzemeler
- HAMUR İÇİN
- 1 su bardağı su (200 ml)
- 100 gram tereyağı
- 1 su bardağı un (120 gram)
- 4 adet büyük boy yumurta
- 1 çay kaşığı tuz (5 gram)
- 1 tatlı kaşığı şeker (10 gram)
- KREMA DOLGUSU İÇİN
- 2 su bardağı süt (400 ml)
- 1/2 su bardağı toz şeker (100 gram)
- 2 yemek kaşığı un (20 gram)
- 1 yemek kaşığı nişasta (10 gram)
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilin
- ÇİKOLATA SOSU İÇİN
- 200 gram bitter çikolata
- 1 su bardağı krema (200 ml)
Neden Biz?
Tarif Zeka, mutfak tutkunlarının ihtiyaçlarına cevap veren, güvenilir ve ilham verici bir kaynaktır. Her yaştan ve beceri seviyesinden insanlar için uygun tarifler sunarız. Yemek yapma deneyimini keyifli ve eğlenceli hale getirmek için buradayız!
