Patates Püresi Tarifi
22/05/2024
Muhallebi Tarifi
23/05/2024Zorluk Derecesi
Kolay/ Orta
Hazırlık Süresi
20 Dk.
Pişirme Süresi
40 Dk.
Porsiyon
6
Biber Dolması Tarifinin Detayları
Biber Dolması Nasıl Yapılır?
Biber dolması, Türk mutfağının klasik ve lezzetli yemeklerinden biridir. Bu tarifte dolmalık biberler, zengin içerikli kıyma ve pirinç karışımıyla dolduruluyor. Hazırlık aşamasında soğan ve domatesle zenginleştirilen iç harç, baharatlarla tatlandırılarak biberlerin içine dolduruluyor. Bu şekilde hazırlanan biber dolmaları, hem besleyici hem de lezzetli bir ana yemek oluşturuyor.
Dolmaların lezzeti, kullanılan taze malzemelerden ve doğru pişirme tekniklerinden gelir. İç harcın hazırlığı sırasında kullanılan baharatlar ve salça, yemeğe derin bir lezzet katarken, dolmaların kısık ateşte yavaşça pişirilmesi tüm aromaların birbirine karışmasını sağlar. Kıyılmış maydanoz, yemeğe tazelik ve renk katarak son dokunuşu yapar.
- Dolmalık biberlerin üst kısımlarını kapak şeklinde kesin ve içlerini temizleyin.
- Pirinci yıkayıp süzün.
- Soğanı ve domatesleri küçük küpler halinde doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Kıymayı tavaya ekleyip rengi dönene kadar kavurun.
- Pirinci, doğranmış domatesleri, salçayı, tuzu, karabiberi, kırmızı pul biberi ve kuru naneyi ekleyin. Karışımı birkaç dakika kavurduktan sonra 1 su bardağı suyu ekleyin ve karıştırarak iç harcı hazırlayın.
- Kıyılmış maydanozu ekleyin ve karıştırın. İç harcı ocaktan alın ve biraz soğumaya bırakın.
- Dolmalık biberleri hazırladığınız iç harçla doldurun ve üstlerini kestiğiniz kapaklarla kapatın.
- Dolmaları tencereye dizin. Dolmaların yarısına gelecek kadar su ekleyin.
- Tencerenin kapağını kapatıp dolmaları kısık ateşte, yaklaşık 40 dakika pişirin.
- Pişen biber dolmalarını servis tabağına alın ve sıcak olarak servis yapın.
Biber Dolması Besin Değerleri
Besin Değerleri (1 Porsiyon):
- Kalori: ~250 kcal
- Protein: ~15g
- Yağ: ~10g
- Karbonhidrat: ~25g
- Lif: ~3g
Bu nefis biber dolması tarifi, hem kolay hazırlanışı hem de lezzeti ile sofralarınızı taçlandıracak. Besleyici ve doyurucu bu ana yemeği, aile yemeklerinizde veya misafirlerinize sunabilirsiniz. Biber dolması, geleneksel Türk mutfağının en güzel örneklerinden biridir ve herkesin beğenisini kazanacak. Afiyet olsun!
Malzemeler
- 6 adet dolmalık biber
- 1 su bardağı pirinç (200 gram)
- 300 gram kıyma
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı domates salçası (30 gram)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı (45 ml)
- 1 çay kaşığı tuz (5 gram)
- 1 çay kaşığı karabiber (2 gram)
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı kuru nane (5 gram)
- 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
- 1 su bardağı su (200 ml)
Neden Biz?
Tarif Zeka, mutfak tutkunlarının ihtiyaçlarına cevap veren, güvenilir ve ilham verici bir kaynaktır. Her yaştan ve beceri seviyesinden insanlar için uygun tarifler sunarız. Yemek yapma deneyimini keyifli ve eğlenceli hale getirmek için buradayız!
