Patates Salatası Tarifi
07/05/2024
Un Kurabiyesi Tarifi
14/05/2024Zorluk Derecesi
Kolay/ Orta
Hazırlık Süresi
15 Dk.
Pişirme Süresi
30 Dk.
Porsiyon
4
Tarif Detayları
Ezogelin Çorbası Nasıl Yapılır?
Ezogelin çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve genellikle sofraların baş tacıdır. Hem doyurucu hem de besleyici olan bu çorba, içeriğinde bulunan kırmızı mercimek ve bulgur ile protein ve lif bakımından zengindir.
Ayrıca içerdiği baharatlarla da hem damaklarda unutulmaz bir tat bırakır hem de soğuk kış günlerinde vücuda ısı verir.
- Mercimeği yıkayın ve süzün. Soğanı yemeklik doğrayın.
- Bir tencerede tereyağı veya zeytinyağını eritin. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Mercimeği ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak kavurun.
- Su veya et suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Kaynayan çorbaya bulguru ekleyin, kısık ateşte mercimek ve bulgur yumuşayana kadar pişirin.
- Baharatları ve tuzu ekleyip karıştırın.
- Servis yapmadan önce üzerini birkaç taze maydanoz yaprağı ile süsleyin ve servis tabağına alın.
Ezogelin çorbası, kolay hazırlanışı ve doyurucu özelliğiyle sofraların vazgeçilmezlerinden biridir. Evde yapıldığında taze ve sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu çorba, lezzetiyle herkesi mest eder. Üstelik içeriğindeki besleyici değerlerle de sağlıklı bir seçenek sunar. Eğer siz de misafirlerinize veya ailenize lezzetli ve besleyici bir çorba sunmak istiyorsanız, ezogelin çorbasını deneyebilirsiniz.
Ezogelin Çorbası Besin Değerleri
Besin Değerleri: 1 porsiyon (ortalama 250 ml) ezogelin çorbası yaklaşık olarak 150-200 kcal enerji, 6-8 gram protein, 25-30 gram karbonhidrat ve 2-4 gram yağ içerebilir. Ayrıca lif, demir ve diğer mineraller bakımından da zengindir.
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1/2 su bardağı ince bulgur
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 6 su bardağı su veya et suyu
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- Tuz
- Karabiber
Neden Biz?
Tarif Zeka, mutfak tutkunlarının ihtiyaçlarına cevap veren, güvenilir ve ilham verici bir kaynaktır. Her yaştan ve beceri seviyesinden insanlar için uygun tarifler sunarız. Yemek yapma deneyimini keyifli ve eğlenceli hale getirmek için buradayız!
