Fırında Patlıcan Oturtma Tarifi
29/05/2024
Browni Tarifi
31/05/2024Zorluk Derecesi
Kolay
Hazırlık Süresi
20 Dk.
Pişirme Süresi
20 Dk.
Porsiyon
4
Mücver Tarifinin Detayları
Mücver Nasıl Yapılır?
Mücver, özellikle taze sebzelerin bol olduğu yaz aylarında sıkça tercih edilen bir yemektir. Bu tarifte, rendelenmiş kabaklar, soğan, sarımsak ve taze otlarla harmanlanarak lezzetli bir harç oluşturulur. Kabartma tozu ve un, mücverin hafif ve kabarık olmasını sağlar.
Tarifin püf noktalarından biri, rendelenmiş kabakların suyunun iyice sıkılmasıdır. Bu, mücverin fazla sulu olmasını engeller ve kıtır kıtır bir doku elde etmenizi sağlar. Ayrıca, beyaz peynirin kattığı lezzet ve kızartma sırasında kullanılan kaliteli yağ, mücverin lezzetini artırır.
Kabakların Hazırlanması
- Kabakları rendeleyin ve fazla suyunu sıkarak süzün.
- Soğanı ve sarımsakları rendeleyin.
- Dereotu ve maydanozu ince ince kıyın.
Mücver Harcının Hazırlanması
- Geniş bir kaseye rendelenmiş kabakları, soğanı ve sarımsakları koyun.
- Üzerine yumurtaları kırın ve karıştırın.
- Un, beyaz peynir, tuz, karabiber, pul biber ve kabartma tozunu ekleyin. Karışımı iyice karıştırarak homojen bir harç elde edin.
- Kıyılmış dereotu ve maydanozu ekleyip tekrar karıştırın.
Kızartma ve Servis
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın.
- Hazırladığınız mücver harcından kaşık yardımıyla alarak, kızgın yağa bırakın ve her iki tarafı da altın sarısı rengini alana kadar kızartın.
- Kızaran mücverleri kağıt havlu üzerine çıkararak fazla yağını süzün.
- Mücverleri sıcak veya ılık olarak servis edin. Yanında yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ile servis yapabilirsiniz.
Mücverin Besin Değerleri
Besin Değerleri (1 Porsiyon):
- Kalori: ~150 kcal
- Protein: ~6g
- Yağ: ~10g
- Karbonhidrat: ~10g
- Lif: ~2g
Bu nefis mücver tarifi, hem kolay hazırlanışı hem de lezzeti ile sofralarınızı taçlandıracak. Çıtır çıtır mücverler, yanında yoğurtla birlikte mükemmel bir uyum sağlar ve herkesin beğenisini kazanacak. Mücver, Türk mutfağının klasik ve lezzetli yemeklerinden biridir ve mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun!
Malzemeler
- 3 adet orta boy kabak
- 2 adet yumurta
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1/2 demet dereotu
- 1/2 demet maydanoz
- 1/2 çay bardağı un (50 gram)
- 1/2 çay bardağı beyaz peynir (ufalanmış, 50 gram)
- 1 çay kaşığı tuz (5 gram)
- 1 çay kaşığı karabiber (2 gram)
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Kızartmak için sıvı yağ (yaklaşık 1 su bardağı)
Neden Biz?
Tarif Zeka, mutfak tutkunlarının ihtiyaçlarına cevap veren, güvenilir ve ilham verici bir kaynaktır. Her yaştan ve beceri seviyesinden insanlar için uygun tarifler sunarız. Yemek yapma deneyimini keyifli ve eğlenceli hale getirmek için buradayız!
